灌裝機的主要作用是將定量的液體物料充填入包裝容器內(nèi)。該類型機不僅可以使黏度較低的物料，依靠自重以一定速度流動，例如，酒類、油類、果汁、牛奶、飲料、醬油、醋等，也可以使某些黏稠物料，依靠壓力以一定速度流動，例如，醬類、牙膏、洗發(fā)膏、藥膏等。這種物料的包裝容器常用玻璃瓶、金屬瓶、塑料瓶、塑料袋、復(fù)合紙等。
（一）灌裝機的基本組成
   灌裝機的類型繁多，但其結(jié)構(gòu)主要由包裝容器的供送裝置、灌裝物料的供送裝置、灌裝閥三部分組成。包裝容器的供送裝置的作用主要是將容器間隔地送至灌裝工位，待灌裝后，再將瓶子送出灌裝機。
   灌裝物料的供送裝置的作用主要是將物料提供給灌裝閥，再灌裝入包裝容器。常壓供料裝置是在常壓下利用物料的重力向處于低位的灌裝閥流送，物料裝在處于高位的儲液箱中，這種供料裝置主要用于低黏度、流動性好的物料，例如，牛奶、墨水、醬油、醋等；對于中等黏度，流動性差的物料，例如，果醬、牙膏、洗發(fā)膏等，它們在重力作用下難以自流，這就必須施加機械壓力使其流動，利用活塞或柱塞的往復(fù)運動來壓送液料。真空供料裝置須先將包裝容器（如瓶子）抽真空，然后進行灌裝。
   灌裝機的供瓶部分是將瓶子間隔地送至灌裝工位，待灌裝后切斷供料裝置。灌裝閥的作用主要是根據(jù)灌裝工藝要求切斷或溝通液室、氣室和待灌容器之間物流流通的通道，是灌裝機控制灌裝的關(guān)鍵部件。
  灌裝閥的作用是根據(jù)灌裝工藝要求切斷或溝通液室、氣室和待灌容器之間物流流通的通道。顯然，灌裝閥是灌裝機進行灌裝的關(guān)鍵部件。不同的灌裝方式采用不同的灌裝閥，相應(yīng)地有常壓灌裝閥、壓力灌裝閥、真空灌裝閥、等壓灌裝閥。